据香槟酒协会（Comite Champagne）驻中国处事处代表称，全天下香槟的香槟销售量与销售额双双飘红，与此精采睁开态势相较之下，市场作为天下第五大酒饮破费市场的不断不温不火中国，其香槟的中国市场展现却仍是为破费者的饮用习气所囿。

香槟酒协会宣告的香槟数据展现，2015年全天下香槟销售额同比削减5.5%，市场抵达47.5亿欧元（折合国夷易近币约348亿元），不断不温不火销售量同比削减2%，中国抵达3.12亿瓶。香槟相较之下，市场中国香槟市场泛起“回春寒”天气，其销售量在2012年达2,000万瓶，2015年却缩减至1,300万瓶。

尽管2016年的残缺数据尚未宣告，起泡酒在中国市场的展现总体而言依然是不温不火。中国葡萄酒及烈酒收支口协会（China Association for Imports and Exports of Wine & Spirits）宣告数据展现，在2016年的前11个月，中国起泡酒进口量同比着落2.4%，进口额同比着落9.5%。

香槟酒协会驻中国北京的代表王蔚指出，国人的饮用习气是推广香槟面临的严正挑战。她展现：“个别而言，国人并不喜爱冷饮，也不习气高酸与起泡，而这些都是香槟的主要特色。”  

香槟在庆典与节日场所颇为罕有，可是开拓中国的节日销售市场仍是不易。对于此王蔚批注道：“在中国横蛮中，白酒是中国节日的饮品首选，人们对于白酒五光十色的品牌、规范与价钱了若指掌。”她还填补道，年迈一代的“海龟派”破费者谢绝高酒精度饮品，这或者将有助于香槟在国内市场的推广。

她展现，非年份香槟的市场削减可不雅，这特指非即饮渠道中的标价400元如下的产物。对于有驰名度的品牌，人们个别抉择从香港或者外洋直购，以取患上免税产物。她剖析了这其中并无思考走私香槟市场。

对于加倍高价的普洛赛克（Prosecco）逐渐盛行是否会危及香槟市场这一下场，王蔚宣告意见说：“假如起泡酒的总体市场削减，香槟的销量确定也会削减。咱们都知道，香槟不外占有全天下起泡酒提供市场的10%，其余的起泡酒也有他们的市场空间。” 

“最紧张的是，中国破费者需要精确意见香槟横蛮，清晰香槟酒的源头、特色以及独到之处。如今中国的一些酒厂开始酿制起泡酒，这是一个好的天气。当人们对于起泡酒清晰患上更多，更熟习时，香槟取患上的机缘也会更多。”（编译/Julie）